第一步

·选址调查

·初步设计理念

·规划与投资分析

·初步规划报告

第二步

·总体规划

·建筑计划和结构设计计划

·设施计划

·材料、装备和设备的挑选

·景观和园艺设计、绘图、文字说明和招标文件

·竞标分析

·成本评估和项目进度表

第三步

·选址的监督管理

·与其他机构的合作

·项目资金计算和预算监督管理

·进度的监督管理

·支出费用的确认

第四步

·各部门运营及设施采购等工作的协调

·各部门功能性运营的准备,包括前厅、餐饮、客房、厨房、洗衣房、采购/储运、人事和市场销售；

·人力计划与编制

·员工招聘

·开业计划第五步

·酒店管理

·高效运行系统的前期准备

·后备系统报告

·员工管理

·市场策略、公共关系和广告策划的执行

·效率审计

·形象建立

·成本控制与盈利

■ 培训服务 

酒店管理学院有多年的培训经验,可以根据业主的需要， 制定出不同水平的培训计划。 

1.酒店内部培训 

酒店内的培训 – 针对酒店运营的所有方面 

·餐饮部

·酒店前厅部

·客房部

·行政部

·客户服务部

·厨房培训套餐 培训大纲 

基础课程科目 ---- 为新员工和发展中员工设计 

高等课程科目 ---- 为主管和初级、中级具有酒店行业经验的管理者设计 

我们的培训经理 尼.古拉 先生在为青岛海天大酒店（五星级）的员工培训 

基础课程 高等课程 

·酒店业知识扩展与更新 

·人际交往技能 

·卫生，保健，保安 

·餐饮知识扩展与更新 

·餐饮服务 

·饮食专家推荐 

·客房餐饮服务 

·酒水及酒水服务 

·酒水专家推荐 

·厨房工作的职责 

·厨房与服务区域的连接 

·酒吧运营 

·销售酒精饮料的责任服务 

·酒窖系统运营 

·鸡尾酒的配制与服务 

·零售酒销售的完成 

·向顾客促销产品与服务 

·银制餐具服务 

·厨房的介绍 

·宴会与会议的组织与策划 

·前台介绍 

·入住接待服务 

·商务基础数学 

·前台财务操作 

·财务交易和记录的维护与检验 


·客房部 

·办公室工作的程序执行 

·电话通讯技巧 

·夜班结账 

·预定 

·国际业务的通信与通讯 

·门房保安部的职责 ·酒店套餐项目的电脑化 

·电脑作账 

·Word 程序介绍 

·普通行政管理 

·订单与核对 

·采购与管理 

·领导与管理

· 产业关系的建立与运作 

·人力资源管理 

·建立评估标准 

·培训的考察与促进

·培训的设计与运作

·市场战略策划与管理 

·安全公共场所的设立与维护 

·顾客服务质量管理 

·策划与组织会议 

·产业关系的建立与运作 

·行业法律知识的扩展与更新 

·策划与建立系统与程序 

·运作计划的扩展与操作 

·资产与财产管理 

·采购储存管理 

·订单与核对 

·作场所多样性管理 

·商业文件的设计与编写 

·财务报表的制定 

·质量管理 

·预算的制定与监控 

·旅游业知识扩展与更新 

·信息资料的获取与再现 

·讲演的技巧 

·商业计划的扩展与操作 

·有形资产管理 

·预算中的财务管理 

·财务运作管理 

·可行性计划的管理 2.海外培训

除了酒店内部的上门培训,我集团还可为培训酒店的员工提供优惠价格的海外培训服务

培训地点： 旅游与酒店管理学院 

培训项目： 短期的学习参观（ 2-3 周）

国际酒店文凭课程（ 3~12 月）

培训时间： 

我们的开课时间从学员第一个星期一开始，循环开课，结束时间根据学员选择课程的长度不同而定 

培训课程大纲：以下所列仅作为参考科目，具体情况将会根据学员的不同具体要求而调整 

市场战略策划与管理 服务质量管理 

运作计划的设计与操作 会展策划与组织 

工作场所人文关系管理 产业关系的建立与运作 

采购管理 预算的制定与监控 

建立评估标准 项目管理 

参观相关行业 

这套培训方案也包括到悉尼及佩斯的一些顶尖 5 

星级酒店、餐馆、酿酒厂和旅游景点参观，以便更好的了解澳洲相关行业的管理技巧和服务风格。 

　　迷人的澳洲风情，热情善良的澳大利亚人们，风光旖旎的沙滩、海岸、峡谷、瀑布，灿烂的阳光和笑脸，
国际一流水准的教育，
世界认可的文凭，五湖四海的朋友，世界各大酒店经理人的交际网络，
所有这些都将成为您选择我们的充分理由。 

3.短期技能培训 

4.开业前期培训 

　　此类培训适用于酒店开业前夕各部门工作人员标准化服务的培训。
我们的讲师将根据不同部门制定不同的培训课程，
具体内容比如客房服务程序与规则，餐饮服务程序与规则，前台 

Fidelio 

　　系统的操作等等。使您的酒店在管理与服务上能达到国际通行的标准，
为酒店以后的赢利、顾客的满意奠定坚实的基础。 

我们的讲师 

所有的科目都由全国旅游与酒店管理学院的讲师的高级经理人授。 

他们都由政府及相关酒店行业认可，具有在世界知名酒店 5 年以上的管理经验。